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草莓虽好吃,确难清洗,多吃会拉肚子、导致性早熟?

    草莓虽好吃,确难清洗,多吃会拉肚子、导致性早熟?(图1)


    一到草莓季,感觉各个水果超市都开始弥漫着草莓的香气。


    草莓,稳居春季水果C位,从老到小无人不爱,除了贵没别的缺点!


    当然,草莓虽好吃,但家长们对TA的担忧却没少过。


    农药残留会不会对娃有害呀?


    听说草莓打了激素,娃吃了会性早熟吗?


    怎样才能彻底洗干净呢?


    别急,今天你算来对了!关于草莓的所有问题,接下来科大大给你一并解答!


    看完记得分享给家人、朋友哦!


    1


    这些年,草莓背了3口“大锅”!


    很多人对草莓都是“又爱又怕”,爱TA的香甜,怕TA的危害。


    其实,这都是因为多年来,人们甩给了草莓3口大锅!


    1.草莓是最脏的果蔬


    之前,网上流传一份“最脏果蔬榜单”,其中草莓位居榜首,且连续了5年。


    然而,这份榜单的权威性还有待考证,后来也有专家指出有“误导民众”的嫌疑。


    那无风不起浪,草莓之所以被评为“最脏果蔬”,是因为表面凹凸不平,人们普遍认为这种蔬果农残率更高!


    实际上真的如此吗?把农残吃进肚真的就等同于吃毒药吗?宝宝吃多了会中毒吗?


    答案是:NO!NO!NO!


    果蔬在生长的过程中,基本上都会遇到病虫害,对付病虫害,最直接有效的方法就是使用农药。


    即便是有机果蔬,也可能因为土壤或水源迁移而存在少量农药,无农药的果蔬,你几乎不可能吃到!


    所以,果蔬中有一些低毒、微毒的农药残留,只要不超过国家规定的标准,安全性还是有保障的,从你信任的正规渠道购买的果蔬,是不会伤害娃身体,更不至于中毒的。图片来源:科学家庭育儿原创


    2.大草莓打了膨大剂,这是激素,有害


    现在的草莓越来越大,主要得益于品种改良和种植技术的提高。


    当然在草莓种植过程中,的确有可能用到膨大剂,准确地说,这叫做“植物外源激素”。


    但,使用量很微小,并且只对植物起作用,对人体无影响。合理使用一般是没有问题的。


    所以,完全可以放心给娃吃大草莓。只是,咬开之后有空心的可能哦!


    3.草莓携带诺如病毒


    孩子吃了没洗的草莓,感染诺如病毒,这类消息一度在家长群炸开锅!


    其实这并非只是草莓的锅,只要是生长在地上的蔬菜水果都比较容易附着带病毒的污染物。


    特别是像诺如这种传染性极强的病毒,更容易附着在蔬果表面。


    那么,草莓表面是否有病毒,我们不可能通过肉眼看出来。


    所以说,纠结这一点基本没用!


    讲真,生吃的蔬果最安全的吃法就是去皮,但对于草莓这种不能去皮的水果,如果从绝对安全的角度来说,是建议加热后食用的,比如做成草莓酱。


    但科大大相信大家肯定是想吃新鲜的草莓,那么如何清洗才能保证相对干净呢?图片来源:科学家庭育儿原创


    2


    如何把草莓洗干净?


    首先,科大大必须说明:


    盐水浸泡、小苏打水浸泡、淘米水浸泡、面粉加水浸泡,这些清洗的方法效果有限,相对只是比清水清洗效果好那么一点,如果一定要用点什么才安心的话,推荐浸泡时使用小苏打(2%的碳酸氢钠溶液)。


    当然,洗草莓更重要的是这3步☟(想让谁下次洗草莓,就转发给谁)


    1.清洗蒂头,不要提前摘除


    清洗草莓前不要把蒂头摘掉。因为草莓去蒂后再放到水中浸泡,有害物质会随水进入草莓内部,果肉就被污染了。


    正确做法是:把蒂头的叶子部位揪成一团,清洗被遮挡住的部位,里面会藏有污垢或农药。图片来源:科学家庭育儿原创


    2.清水冲洗,短暂浸泡


    第1步:用流动的清水冲洗草莓。


    第2步:浸泡3~5分钟。


    第3步:再次用流动的清水冲洗。


    不需要揉搓,毕竟草莓表皮很脆弱,搓烂了就影响口感了!


    3.即吃即洗


    草莓本就不易储存,沾水后更容易发霉、烂掉了,所以建议每次吃多少洗多少。


    吃不掉的草莓,要正确储存,放在垫着一层纸巾的盘子里,然后用保鲜膜封起来,再放进冰箱冷藏。


    现在我们知道了草莓无害及清洗方法,接下来科大大就给你们一个更要吃草莓的理由了。


    有以下这些情况的宝宝或成年人,吃草莓可能治病、防病!图片来源:科学家庭育儿原创


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    这几类人吃草莓,好处太大了!


    1.缺乏维C的宝宝


    草莓的维生素C含量很高,比以富含维C著称的柠檬含量还要高。


    每100克草莓中就含有47克的维C,吃100克草莓就能满足1-6岁宝宝一天的维C需求了!


    所以,需要补维C的宝宝,吃TA!


    2.排便不通畅的宝宝


    草莓中丰富的膳食纤维,能有效缓解宝宝便秘。


    草莓表面细小的籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,但它们会刺激肠道蠕动,从而促使宝宝的便便顺畅排出。图片来源:科学家庭育儿原创


    3.想要减肥的人


    甜甜的草莓,含糖量并不高,其中一半的糖都是果糖,升糖指数为40,属于低升糖指数(GI)食物。


    热量也只有32kcal/100g,也远低于香蕉、苹果、橙子等。


    所以,草莓相对来说算是体重友好的水果了。


    4.老年人


    草莓、黑莓、蓝莓等莓类水果中的花青素、花色苷、儿茶素等抗氧化物质,能保护大脑免受氧化应激反应,而该反应是引发阿尔茨海默病的主要原因。


    所以,老年人长期吃草莓等莓类水果,对减缓认知衰退也有潜在益处。


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